ぼんヴィーノファームで育ったメルロとバルベーラを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のメルロは熟期に晴天が続き、とても甘く熟しました。と同時に、酸の落ちは大きくなりました。
そこで、酸の豊かなバルベーラを同時に収穫して加えることでアクセントをつけました。
メルロ約90％、バルベーラ約10％の割合です。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：メルロ、バルベーラ
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：390本
Brix値(※)：24.4
賞味期限：2025年9月27日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年 9月20日〜 9月26日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。