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    <title>ぼんヴィーノファーム</title>
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/</link>
    <description>信州あづみ野池田町にある小さな農園 ”ぼんびー” のファーム です。北アルプスの山並みに向かい合った傾斜地でワイン用ぶどうに育ってもらっています。そのぶどうたちを搾ったまんまのジュース(果汁)を販売しているショップページです。</description>
    <dc:language>ja</dc:language>
    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
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    <title>2024 ぼんびーのロゼ</title>
    <description>★20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています★

ぼんヴィーノファームで2024年に育ったバルベーラを主体に複数品種を混醸したワインです。

2024年の熟期は、日照の少ない高温が続きました。ぶどうには厳しい年となりました。
そんな中で耐え抜き、ゆっくりと熟して...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています★

ぼんヴィーノファームで2024年に育ったバルベーラを主体に複数品種を混醸したワインです。

2024年の熟期は、日照の少ない高温が続きました。ぶどうには厳しい年となりました。
そんな中で耐え抜き、ゆっくりと熟してくれた希少なぶどうを厳選して収穫しました。
2024年のバルベーラの香りと酸を感じていただけるワインです。

提供できる本数が少ないため、1回のご購入での本数上限を2本とさせていただきます。
(品切れにならない限り、ご購入回数の制限はございません。)

ぶどうの一部を手除梗してステンレスタンクの底に敷き詰め、その上にバルベーラを全房のまま投入してマセラシオン・カルボニック。
搾汁後にステンレスタンクで発酵。補糖・補酸なし。培養酵母・発酵助剤類の添加なし。
発酵完了後、旧樽で約9か月間熟成。

『ロゼ』でイメージされるかもしれない軽くスッキリとした味わいではありません。
ゴルゴンゾーラなどのしっかりとした味わいのチーズを使った料理、ローストチキンや焼き鳥(いずれもタレ)、焼き餃子などと合わせてみてください。
冷えた状態ではなく、室温にしてから飲まれることをおススメします。

いわゆるオフフレーバーと受け止められる味わいも含んでおります。
許容範囲を超えると感じる皆さまがおられると想定しております。
予めご承知おきの上でご購入願います。
揮発酸を感じられる場合には、デキャンタージュ(エアレーション)をお試しください。

亜硫酸の添加を必要最小限に抑えてありますので、セラー等で低温管理できるお客様に限定して販売いたします。低温管理されない場合の品質劣化や事故につきましては一切補償しかねます。
また、冬季(※)以外はクール便での発送を必須とさせていただきます。恐れ入りますが、クール代金を頂戴いたします。冬季は通常便で問題ないと想定しておりますが、心配なお客様はクール便(クール代金加算あり)をご指定ください。
※冬季の定義はその年の気候に応じて当園で決定いたします。

瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：バルベーラ主体、他品種は非公開
内容量：750mL
添加物：亜硫酸塩
委託醸造先：長野県東御市 ツイヂラボ 様
醸造責任者：須賀貴大 氏


★20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています★
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-05T21:11:08+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/184760947_th.jpg?cmsp_timestamp=20251202100656" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273776">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273776</link>
    <title>2023 Petit Manseng (プティマンサン 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったプティマンサンを単一品種だけで搾った果汁です。
酸をしっかりと残しつつ、とても高い糖度となるプティマンサン。
その特徴を味わっ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったプティマンサンを単一品種だけで搾った果汁です。
酸をしっかりと残しつつ、とても高い糖度となるプティマンサン。
その特徴を味わっていただけるように、過熟ぎみになるまでしつこく待ってから収穫してジュースにしました。
Brix値(下記)がその甘さを証明しております。キンキンに冷やして口にしても極甘です。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：プティマンサン
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：215本
Brix値(※)：27.0
賞味期限：2025年11月 6日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年10月30日〜11月 5日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月21日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-26T00:01:52+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273776_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027210231" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273774">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273774</link>
    <title>2023 Chardonnay &amp; Petit Manseng (シャルドネ＆プティマンサン 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったシャルドネとプティマンサンを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のシャルドネは晴天続きの熟期と高温で、とても甘く芳醇な味わい...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったシャルドネとプティマンサンを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のシャルドネは晴天続きの熟期と高温で、とても甘く芳醇な味わいとなりました。と同時に酸の落ちは大きくなりました。
そこでプティマンサンの豊かな酸の助けを借りたジュースに仕上げました。
シャルドネ約80％、プティマンサン約20％の割合です。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：シャルドネ、プティマンサン
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：248本
Brix値(※)：23.5
賞味期限：2025年 9月21日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年 9月15日〜 9月20日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-26T00:01:16+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273774_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027210325" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273773">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273773</link>
    <title>2023 Cabernet Franc &amp; Nebbiolo (カベルネフラン＆ネッビオーロ 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

＊この商品に限り、小売店様と飲食店様、当園にお手伝いに来られる皆さま、に限定した販売とさせていただきます。＊

ぼんヴィーノファームで育ったカベルネフラン...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

＊この商品に限り、小売店様と飲食店様、当園にお手伝いに来られる皆さま、に限定した販売とさせていただきます。＊

ぼんヴィーノファームで育ったカベルネフランとネッビオーロを同時に収穫して搾った果汁です。
バローロとして知られるネッビオーロ。
収穫量が少ないことを主な言い訳にして、イタリア人に叱られると思いつつも試してみたく、カベルネフランと合わせたジュースに仕上げてみました
余韻に残る力強いタンニンにネッビオーロの仕事ぶりを感じることができます。
カベルネフラン約60％、ネッビオーロ約40％の割合です。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：カベルネフラン、ネッビオーロ
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：120本
Brix値(※)：23.6
賞味期限：2025年10月22日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年10月18日〜21日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-26T00:00:24+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273773_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027210546" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273771">
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    <title>2023 Cabernet Franc (カベルネフラン 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったカベルネフランを単一品種だけで搾った果汁です。
じっくりと完熟してから収穫をした 2023年のカベルネフラン。
特徴であるベリー系...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったカベルネフランを単一品種だけで搾った果汁です。
じっくりと完熟してから収穫をした 2023年のカベルネフラン。
特徴であるベリー系の味わいを蓄えた濃厚でなめらかな果汁です。
わずかにメトキシピラジンの香りを含み、カベルネフランらしさを感じさせます。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：カベルネフラン
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：265本
Brix値(※)：23.4
賞味期限：2025年10月18日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年10月14日〜10月17日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-25T23:59:45+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273771_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027210720" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273767">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273767</link>
    <title>2023 Barbera (バルベーラ 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったバルベーラを単一品種だけで搾った果汁です。
黒ぶどうの中では豊かな酸を特徴とするバルベーラ。
充分な甘さを酸が引き締めてくれた...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったバルベーラを単一品種だけで搾った果汁です。
黒ぶどうの中では豊かな酸を特徴とするバルベーラ。
充分な甘さを酸が引き締めてくれた、キレのよい味わいの果汁として収穫することができました。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：バルベーラ
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：277本
Brix値(※)：22.5
賞味期限：2025年10月16日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年10月 8日〜12日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-25T23:58:52+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273767_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027210908" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273766">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273766</link>
    <title>2023 Syrah (シラー 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったシラーを単一品種だけで搾った果汁です。
一般の皆さまには初提供となる当園のシラー。
特徴のひとつである滑らかなタンニンを感じ取...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったシラーを単一品種だけで搾った果汁です。
一般の皆さまには初提供となる当園のシラー。
特徴のひとつである滑らかなタンニンを感じ取ることができます。
糖と酸のバランスのとれた状態で収穫することができました。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：シラー
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：251本
Brix値(※)：22.7
賞味期限：2025年10月 5日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年10月 1日〜 4日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-25T23:57:43+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273766_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027211002" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273765">
    <link>https://shop.buonvinofarm.com/?pid=183273765</link>
    <title>2023 Merlot &amp; Barbera (メルロ＆バルベーラ 100% にごりジュース)</title>
    <description>★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったメルロとバルベーラを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のメルロは熟期に晴天が続き、とても甘く熟しました。と同時に、酸の落ち...</description>
<content:encoded><![CDATA[
★『賞味期限まで 3か月 の割引価格』 に改定いたしました★
★品切れまたは販売中止までこの価格です★

ぼんヴィーノファームで育ったメルロとバルベーラを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のメルロは熟期に晴天が続き、とても甘く熟しました。と同時に、酸の落ちは大きくなりました。
そこで、酸の豊かなバルベーラを同時に収穫して加えることでアクセントをつけました。
メルロ約90％、バルベーラ約10％の割合です。

ぶどうを搾った果汁を成分調整せずに瓶詰めした野性的な味わいです。雑味を好まれないお客様はご購入をご遠慮ください。
搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。濁りがあり、浮遊物も含まれます。瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。ご了承の上でご購入ください。

ぶどう品種：メルロ、バルベーラ
内容量：720mL
添加物：無し
生産数：390本
Brix値(※)：24.4
賞味期限：2025年9月27日（未開栓）

ぶどう収穫日：2023年 9月20日〜 9月26日
収穫前最終防除日と使用薬剤：8月18日 ICボルドー66D

注※：「Brix値」とは、糖度として用いられる測定値のひとつです。商品から無作為に選んだサンプルを測定いたしました。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-10-25T23:57:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>ぼんヴィーノファーム</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01496/799/product/183273765_th.jpg?cmsp_timestamp=20241027211103" /></foaf:topic>
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